دستگاه اسپرسوساز خانگی یکی از محبوب‌ترین وسایل در آشپزخانه است. برای استفاده بهتر از این دستگاه، آشنایی با اجزای دستگاه اسپرسو ساز خانگی و نحوه عملکرد هرکدام از این قطعات ضروری است. هر دستگاه اسپرسوساز از بخش‌های مختلفی تشکیل شده و هر کدام نقش خاصی در تولید یک فنجان اسپرسوی بی‌نقص دارند. از پمپ و بویلر تا پورتافیلتر و سبد قهوه، هر جزئی وظیفه‌ای مهم در فرآیند استخراج قهوه ایفا می‌کند. درک عملکرد این اجزا به شما کمک کرده تا در هنگام استفاده از دستگاه، مشکلات احتمالی را سریع‌تر شناسایی کنید. در این مقاله از اریدو کافی شما را با اجزای دستگاه اسپرسو ساز آشنا میکنیم.
مهم‌ترین قطعات دستگاه اسپرسوساز خانگی
شاید شما نیازی به آشنایی با تجهیزات قهوه و تمامی جزئیات فنی دستگاه اسپرسوساز نداشته باشید، اما اگر واقع‌بینانه نگاه کنید، آشنایی با برخی از اجزای اصلی این دستگاه برای شما بسیار مفید است. در ادامه این مقاله برخی از مهم‌ترین اجزای دستگاه اسپرسو ساز خانگی و نحوه عملکرد هر کدام را توضیح میدهیم.
- پرتا فیلتر
پرتا فیلتر یکی از اجزای دستگاه اسپرسو ساز خانگی است و از ترکیب کلمات فیلتر و پرتابل ساخته شده است. در این قسمت پودر قهوه ریخته می‌شود و به هد گروپ وصل میگردد. بسیاری از افراد ممکن است به عنوان کاربران جدید، با نقش و کارکرد این بخش آشنا نباشند. پرتافیلتر به دو نوع سینگل (یک شات) و دابل (دو شات) تقسیم می‌شود و برای استخراج قهوه اسپرسو به کار می‌رود.
- هد گروپ
هد گروپ نقطه‌ای است که پرتافیلتر به آن متصل می‌شود تا قهوه از آن عبور کرده و عصاره‌گیری شود. این بخش در عملکرد اسپرسوساز مهم است و از لوازم جانبی قهوه است. آب از طریق هد گروپ به پرتافیلتر منتقل می‌شود و فرآیند استخراج قهوه شروع می‌شود. فشار مناسب آب در این قسمت برای تهیه اسپرسو ضروری است.
- بسکت یا سبد پرتافیلتر
سبد پرتافیلتر در اندازه‌های سینگل و دابل موجود است و به وسیله فنر در جای خود ثابت می‌شود. این سبد از اجزای دستگاه اسپرسو ساز خانگی و نقش مهمی در فرایند عصاره‌گیری دارد و باعث شده تا پودر قهوه با آب ترکیب شود.
- فنر پرتافیلتر
فنر پرتافیلتر مسئول نگه داشتن سبد در داخل پرتافیلتر است و از اجزای دستگاه اسپرسو ساز خانگی است. این فنر به شکل گرد طراحی می‌شود و در برخی از دستگاه‌ها به شکل شش‌ضلعی با انتهای باز است. وظیفه این فنر این است که سبد را محکم در جای خود نگه دارد تا از جابجایی آن در طول فرآیند عصاره‌گیری جلوگیری کند.
- واشر گروپ
واشر گروپ یک اورینگ پلاستیکی است و پرتافیلتر را به گروپ متصل می‌کند. این واشر در شیار مخصوص داخل گروپ قرار می‌گیرد و در صورتی که پرتافیلتر دچار نشتی شود، نیاز به تعویض دارد. واشر گروپ برای جلوگیری از نشت آب و هوا از دستگاه اسپرسوساز حیاتی است.
- گروپ اسکرین
گروپ اسکرین به شاور هد یا همان سیستم توزیع آب گفته می‌شود که در آن آب با فشار مناسب از پرتافیلتر عبور می‌کند و عصاره قهوه را استخراج می‌کند. این سیستم فشار آب را تنظیم کرده و به طور یکنواخت آب را بر روی پودر قهوه توزیع می‌کند. این فرایند برای تولید اسپرسویی با طعم خوب ضروری است.
- تمپر قهوه
تمپر یکی از اجزای دستگاه اسپرسو ساز خانگی است و برای فشرده‌سازی پودر قهوه در پرتافیلتر استفاده می‌شود. برای درست کردن اسپرسویی با طعم بی‌نقص، لازم است پودر قهوه به خوبی فشرده شود. این ابزار معمولاً از فلز یا چوب ساخته شده و دارای دسته‌ای برای استفاده آسان است. اگر به دنبال تنوع در طعم قهوه هستید، خرید قهوه ترکیبی می‌تواند تجربه‌ای متفاوت را برای شما به ارمغان بیاورد، زیرا این نوع قهوه ترکیب چندین دانه مختلف است که طعمی غنی و متعادل ایجاد می‌کند.
- بویلر
بویلر قلب دستگاه اسپرسوساز است و وظیفه گرم کردن آب و ایجاد فشار لازم برای دم‌آوری قهوه را بر عهده دارد. این قطعه از مس، آلومینیوم یا استیل ضدزنگ ساخته می‌شود. برای جلوگیری از رسوب مواد معدنی در بویلر هر از گاهی آن را تمیز کنید.
- پمپ آب داغ
پمپ آب داغ فشار لازم برای استخراج طعم‌ها و آروماهای قوی از قهوه را تأمین می‌کند. در بیشتر دستگاه‌های خانگی، این پمپ از نوع ارتعاشی است که فشار آب را برای عبور از پرتافیلتر تنظیم می‌کند. این فشار باید به حدی باشد که عصاره قهوه به طور کامل از پودر آن استخراج شود.
- نازل بخار
نازل بخار یکی از اجزای دستگاه اسپرسو ساز خانگی است که برای فوم‌دهی شیر جهت تهیه نوشیدنی‌هایی مانند لاته یا کاپوچینو کاربرد دارد. این نازل بخار بخار آب داغ را به شیر منتقل می‌کند تا آن را به فوم تبدیل کند. تمیز نگه‌داشتن این قسمت از دستگاه برای جلوگیری از باقی ماندن بقایای شیر و کثیفی در سیستم بسیار مهم است.
- مخزن آب
مخزن آب محلی است که آب موردنیاز برای دم‌آوری قهوه در آن ذخیره می‌شود. تمیز نگه داشتن این مخزن به جلوگیری از رسوب مواد معدنی و کثیفی کمک می‌کند. برخی از دستگاه‌ها دارای مخازن آب قابل جابجایی هستند که به راحتی می‌توان آن‌ها را پر یا تمیز کرد.
- سینی آبچکان
سینی آبچکان محلی برای جمع‌آوری آب یا قهوه اضافی است که از دستگاه چکه می‌کند. این قسمت به راحتی جدا شده و قابل شست‌وشو است. سینی آبچکان از تجمع آب و کثیفی در دستگاه جلوگیری می‌کند.
- پنل کنترل یا بورد اسپرسوساز
این قسمت شامل کلیدهای کنترلی و نمایشگر است تا تنظیمات دستگاه را به دلخواه تغییر دهید. پنل کنترل شامل دکمه‌ها، چراغ‌ها، و صفحه نمایشگر است و اطلاعات مهمی مانند دما و زمان آماده‌سازی قهوه را نشان می‌دهد.
- کنترلر دما
کنترلر دما یکی دیگر از اجزای دستگاه اسپرسو ساز خانگی بوده که برای تنظیم دمای آب در بویلر استفاده می‌شود. این قطعه به کمک سنسور دما، دمای آب را در محدوده‌ای مناسب برای استخراج قهوه حفظ می‌کند. تنظیم دمای مناسب برای اسپرسو اهمیت دارد زیرا دمای نادرست روی طعم قهوه تأثیر دارد.
- پایه دستگاه
پایه دستگاه از مواد مقاوم و ضد لغزش ساخته می‌شود. این پایه به جلوگیری از حرکت و جابجایی دستگاه در حین کار کمک می‌کند.
- فشارسنج
برخی اسپرسوسازها به فشارسنج مجهز هستند که فشار آب و بخار را اندازه‌گیری و تنظیم می‌کند. این قطعه در دستگاه‌های حرفه‌ای و تجاری یافت می‌شود.
- کلید برق دستگاه
این کلید از اجزای دستگاه اسپرسو ساز خانگی محسوب شده و برای روشن و خاموش کردن دستگاه به کار می‌رود و یک قطع‌کننده برای قطع جریان برق در هنگام نیاز استفاده می‌شود.
- شیر آب گرم
شیر آب گرم برای خارج کردن آب جوش از دستگاه و استفاده در تهیه قهوه یا چای به کار می‌رود. این شیر در نزدیکی دستگاه قرار دارد.
- سنسورها
برخی از دستگاه‌های اسپرسوساز به سنسورهایی مجهز هستند و به طور خودکار عملکرد دستگاه را تنظیم می‌کنند. این سنسورها شامل سنسور دما، سطح آب و فشار استخراج قهوه هستند و در تنظیم و کنترل خودکار دستگاه موثر است.
سخن پایانی
آشنایی با اجزای دستگاه اسپرسو ساز خانگی به شما کمک کرده تا از دستگاه خود به بهترین نحو ممکن استفاده کنید. هر یک از این اجزا نقشی حیاتی در فرآیند تهیه اسپرسو دارند و به تنظیمات دقیق و مراقبت‌های منظم نیاز دارند.
اریدو کافی با ارائه قهوه‌های تازه و باکیفیت، جایگاه ویژه‌ای در بازار قهوه پیدا کرده است. این فروشگاه با تکیه بر تجربه و اصول رستری، قهوه‌های تجاری از ترکیب روبوستا و عربیکا و قهوه‌های تخصصی سینگل اورجین از مزارع مختلف دنیا را عرضه می‌کند. اریدو علاوه بر برشته‌کاری قهوه، محصولات پودری مانند هات چاکلت و چای ماسالا را تولید و به فروش می‌رساند. تجهیزات دم‌آوری قهوه برای مصارف خانگی را تأمین کرده و خدمات پذیرایی در مراسم، رویدادها و نمایشگاه‌ها را ارائه می‌دهد.
