طرز تهیه و دمآوری قهوه با فرنچ پرس
تاریخچه فرنچ پرس: سفری از گذشته تا امروز فرنچ پرس، این ابزار ساده اما کارآمد برای دمآوری قهوه، در اواخر قرن نوزدهم توسط افرادی ایتالیایی به نام «آتیلیو کالیماتی» و «جولیو مونِتا» در سال ۱۹۲۸ اختراع شد اما طرح نهایی آن توسط فردی سوئیسی به نام «فالیِرو باندونیاِن» در سال ۱۹۵۸ در فرانسه به ثبت […]
انواع متد دم آوری قهوه (توضیحات کامل)
استفاده از یک نوع قهوه در دم افزار های مختلف باعث بوجود آمدن قهوههایی با خصوصیات طعمی تنواری های متفاوت میشود. طراحی دم افزار از یکی از شش روش برای عصاره گیری از قهوه های دارای طعم یاد استفاده میکند. خیساندن: در این متد دمآوری ، سابهی قهوه در یک ظرف با آب داغ مخلوط […]
اروپرس چیست؟ نحوه دمآوری قهوه و طرز استفاده از آن
اروپرس یک وسیلهی دمآوری قهوه است که برای تهیهی یک قهوه بسیار خوش طعم استفاده می شود. این وسیله، یک نوع استوانه پلاستیکی کوچک و مخروطی است که شامل دو بخش اصلی، بدنه و پیستون است. اروپرس یکی از روشهای ساده و محبوب برای تهیه قهوه در خانه، محل کار یا در محیطهایی مانند کمپینگ […]
فرنچ پرس چیست؟ ( کاربرد و نحوه استفاده از آن )
فرنچ پرس یکی از ابزار های ، یک روش دم آوری محبوب است که قهوه غنی و طعم دار تولید می کند. این دستگاه شیک و ساده از یک قاب شیشه ای استوانه ای شکل و یک مکانیزم غوطه ور تشکیل شده است که یک فیلتر فلزی به آن متصل شده است. فرنچ پرس با […]
موکاپات چیست؟ نحوه دمآوری قهوه و طرز استفاده از آن
ریشه دمآوری قهوه با استفاده از موکاپات به کشور ایتالیا بازمیگردد. در دهه ۱۹۳۰، اختراع آن به دست آلفونسو بیالتی، صنعت قهوه را دگرگون کرد. موکاپات یک دستگاه قهوهساز از جنس آلومینیوم یا استیل است که از چند بخش اصلی تشکیل شده که عبارتند از: قسمت پایینی که آب در آن ریخته میشود، فیلتری برای […]
