اریدو کافی | کافه رستری و فروشگاه قهوه
فرنچ پرس یکی از ابزار های ، یک روش دم آوری محبوب است که قهوه غنی و طعم دار تولید می کند. این دستگاه شیک و ساده از یک قاب شیشه ای استوانه ای شکل و یک مکانیزم غوطه ور تشکیل شده است که یک فیلتر فلزی به آن متصل شده است. فرنچ پرس با اجازه دادن به دانه‌های درشت آسیاب شده قهوه در آب داغ خیسانده می‌شود، فرنچ پرس روغن‌ها و طعم‌هایی را از دانه‌ها استخراج می‌کند که اغلب در روش‌های دیگر دم کردن از بین می‌روند.
یکی از مزایای کلیدی استفاده از فرنچ پرس توانایی آن در کنترل زمان و دمای دم کردن است که در نتیجه یک فنجان قهوه سفارشی بر اساس ترجیحات فردی ایجاد می شود. فرآیند غوطه وری، استخراج طعم ها را افزایش می دهد و یک دم نوش کامل با عمق و پیچیدگی ایجاد می کند. علاوه بر این، سادگی فرنچ پرس امکان تمیز کردن و نگهداری آسان را در مقایسه با دستگاه‌های قهوه‌ساز پیچیده‌تر فراهم می‌کند و آن را به انتخابی جذاب برای کسانی تبدیل می‌کند که راحتی را بدون کاهش کیفیت قدردانی می‌کنند.
مراحل دم آوری قهوه با فرنچ پرس
مراحل دم آوری قهوه با فرنچ پرس عموماً شامل مراحل زیر است:
آماده‌سازی قهوه: ابتدا، قهوه را آسیاب کنید تا به درجه‌ی آسیاب گلند برسد. معمولاً برای هر گونه فرنچ پرس، حدود 15-20 گرم قهوه تازه آسیاب شده استفاده می‌شود.
اضافه کردن قهوه و آب: قهوه آسیاب شده را در قسمت شیشه‌ای فرنچ پرس قرار دهید. سپس آب گرم (در حدود 90-96 درجه سانتیگراد) را به آرامی به قهوه اضافه کنید. نسبت مناسب قهوه به آب معمولاً 1 به 15 است. به عنوان مثال، اگر 15 گرم قهوه دارید، 225 میلی‌لیتر آب اضافه کنید.
مخلوط کردن قهوه و آب: با استفاده از قاشق یا قلاب، قهوه را به آرامی در آب مخلوط کنید تا قهوه به طور یکنواخت در آب پخش شود.
زمان استخراج: پس از مخلوط کردن قهوه و آب، پیستون را به آرامی به پایین فشار دهید تا دهانه فلزی فرنچ پرس در بالای قهوه قرار بگیرد. زمان استخراج قهوه بین 3-4 دقیقه است. در این بازه زمانی، قهوه به آرامی استخراج می‌شود.
فیلتر کردن قهوه: پس از اتمام زمان استخراج، پیستون را به آرامی به بالا بکشید تا قهوه را از بالای فرنچ پرس فیلتر کنید. این کار باعث جداسازی قهوه از سریعترین و ظریف‌ترین ذرات قهوه می‌شود.
سرو قهوه: قهوه را می‌توانید مستقیماً از فرنچ پرس سرو کنید یا آن را در فنجان‌های قهوه ریخته و میل کنید.
