خرید قهوه ترک

قهوه ترک یکی از قدیمی ترین روش های تهیه قهوه است و نه تنها یک نوشیدنی بلکه جزء فرهنگ های مختلف در سراسر جهان به خصوص در کشورهای خاورمیانه، اروپای جنوب شرقی و شمال آفریقا است.

ریشه این روش به قرن شانزدهم میلادی باز می گردد، زمانی که قهوه
از یمن و اتیوپی به استانبول آمد. با گذشت زمان، نوشیدن قهوه به یک عادت روزمره و بخشی از مراسم اجتماعی و رهبانی امپراتوری عثمانی تبدیل شد.

قهوه ترک به روشی خاص تهیه می شود که نیاز به دقت و توجه دارد. قهوه ترک معمولا با پودر قهوه بسیار ریز دم می شود. برای دم کردن از قوری مخصوصی به نام «cezve» یا «جذوه» استفاده می شود که معمولاً از مس یا برنج ساخته شده و دسته بلندی دارد.

فروشگاه اریدوکافی با ارائه بهترین و تازه‌ترین قهوه ترک آسیاب‌شده به سبک سنتی، تجربه‌ای اصیل از طعم قهوه را برای شما فراهم می‌کند.
تمام محصولات این فروشگاه از دانه‌های باکیفیت و رُست تخصصی تهیه شده‌اند.

اگر به‌دنبال خرید قهوه آنلاین ترک اصل با طعم و عطر واقعی هستید، اریدوکافی انتخابی حرفه‌ای است.

قهوه ترک از چی درست میشه؟

قهوه ترک از دانه‌های قهوه (عربیکا یا ترکیب عربیکا و روبوستا) تهیه می‌شود که به‌صورت خاص و بسیار ریز آسیاب شده‌اند تا هنگام دم‌آوری به روش سنتی، طعمی غلیظ و کف‌دار ایجاد کنند. این نوع قهوه معمولاً دارای رُست متوسط تا تیره است و بدون استفاده از دستگاه، با حرارت ملایم روی شعله یا شن داغ آماده می‌شود. نکته مهم در تهیه قهوه ترک، استفاده از قهوه تازه و با آسیاب مناسب است که می‌توان آن را از فروشگاه‌هایی مانند اریدوکافی تهیه کرد.

جزئیات قهوه ترک	توضیح
انتخاب دانه	عربیکا یا ترکیب با روبوستا
رُست	متوسط تا تیره
آسیاب	بسیار ریز، شبیه پودر آرد
بسته‌بندی	در ظروف مقاوم در برابر رطوبت

دستور تهیه قهوه ترک

1.  ابتدا آب را در داخل جذوه ریخته می شود.
2.  یک تا دو قاشق چایخوری قهوه در ازای هر فنجان قهوه اضافه شود.
3. شیرین کننده به ترجیح شخصی شما بستگی دارد و شکر در این زمان اضافه می شود.
4. جذوه را روی یک منبع حرارتی با شعله کم قرار می دهند تا به آرامی و یکنواخت گرم شود.
5. وقتی قهوه گرم می شود، کف یا کف قهوه تشکیل می شود.
   برای جلوگیری از پختن بیش از حد،
   مهم است که قبل از اینکه کاملاً بجوشد، آن را از روی حرارت بردارید.
6. ابتدا کف قهوه را در فنجان ها پخش کنید، سپس مایع قهوه را به آرامی اضافه کنید تا لایه بالایی کف تشکیل شود. تهیه قهوه ترک اغلب با تنقلاتی مانند شکلات، شیرینی یا میوه های خشک همراه است.

طرز تهیه قهوه ترک با موکاپات

تهیه قهوه ترک با موکاپات رایج نیست، چون موکاپات مخصوص قهوه اسپرسو است و به فشار نیاز دارد، اما اگر فقط موکاپات در دسترس دارید، می‌توانید این روش را امتحان کنید:

1. فیلتر موکاپات را با پودر قهوه ترک (آسیاب بسیار ریز) پر کنید (اما نه خیلی فشرده).
2. مخزن پایین را با آب سرد پر کنید تا زیر سوپاپ.
3. دستگاه را ببندید و روی حرارت ملایم بگذارید.
4. قهوه از قسمت بالایی خارج می‌شود، اما ممکن است کف قهوه ترک را نداشته باشد.

نکته: این روش جایگزین استاندارد نیست، ولی با پودر مرغوب قهوه ترک از فروشگاه اریدوکافی می‌توانید طعم مطلوبی تجربه کنید.

راهنمایی خرید قهوه ترک

هنگام خرید قهوه ترک، چندین نکته کلیدی وجود دارد که باید به آنها توجه کنید تا اطمینان حاصل کنید که یک نوشیدنی کیفیت بالا درست می‌کنید. در اینجا برخی از این نکات آورده شده است:

• کیفیت دانه قهوه: انتخاب دانه‌های قهوه با کیفیت بالا بسیار مهم است. به دنبال دانه‌های تازه و از مزارع شناخته شده باشید.
• درجه آسیاب: مهم‌ترین ویژگی قهوه ترک، آسیاب بسیار ریز دانه‌های قهوه است. دانه‌ها باید تا حدی آسیاب شوند که به پودر نرمی تبدیل شده و هنگام بین انگشتان له شوند، اما نباید چسبناک باشد.
• تازگی: هرچه قهوه تازه‌تر باشد، عطر و طعم بهتری خواهد داشت. قهوه ترک نباید بیش از حد قدیمی باشد، زیرا روغن‌ها و عطرهایش را از دست می‌دهد.
• بسته‌بندی: به دنبال بسته‌بندی محکم و هوابند باشید تا قهوه در برابر هوا، رطوبت و نور محافظت شود.
• برند: برندهای مختلفی از قهوه ترک وجود دارد. امتحان کردن برندهای مختلف می‌تواند به شما در یافتن طعم مورد علاقه‌تان کمک کند.
• طیف طعمی: برخی قهوه‌ها ممکن است با طعم‌های اضافی مانند هل، دارچین یا رز ارائه شوند که همگی به تقویت تجربه قهوه ترک کمک می‌کنند.
• ابزار مخصوص دم‌آوری: برای تهیه قهوه ترک اصیل، داشتن یک cezve (قوری مخصوص قهوه ترک) که انتقال حرارت مناسبی داشته باشد، ضروری است.
• اصالت: اطمینان حاصل کنید که قهوه از منبع معتبر و با حفظ سنت‌های قهوه ترک خریداری شده است.

توجه به این نکات می‌تواند به شما کمک کند تا از خرید قهوه‌ای لذت‌بخش و با کیفیت اطمینان حاصل کنید که تجربه نوشیدن قهوه ترک را به خوبی تکمیل می‌کند.

با فروشگاه اریدوکافی میتوانید بهترین تجربه ممکن در خرید قهوه را تجربه کنید.

فرق قهوه ترک و اسپرسو

ویژگی	قهوه ترک	اسپرسو
روش تهیه	با حرارت ملایم، بدون فشار	با فشار زیاد و دستگاه
آسیاب	بسیار ریز	ریز اما کمتر از ترک
غلظت	بالا	بسیار بالا
کف	کف ملایم	کرما (فوم ضخیم و طلایی)
فیلتر شدن	ته‌نشین در فنجان	کاملاً فیلتر شده

اسپرسو سریع‌تر تهیه می‌شود و کرما دارد، اما قهوه ترک سنتی‌تر است و ته‌نشین می‌شود.

قیمت قهوه ترک کیلویی

قیمت قهوه ترک کیلویی بسته به نوع دانه (عربیکا یا ترکیب عربیکا و روبوستا)، کیفیت رُست، تازگی محصول و برند عرضه‌کننده متغیر است. به‌طور کلی در بازار ایران، قیمت قهوه ترک کیلویی از حدود ۶۵۰ هزار تومان شروع می‌شود و برای نمونه‌های خالص و باکیفیت عربیکا ممکن است به بیش از ۱,۱۰۰ هزار تومان نیز برسد. برای تهیه قهوه‌ای تازه و استاندارد، خرید از فروشگاه‌های تخصصی مانند اریدوکافی توصیه می‌شود که هم تنوع محصول دارند و هم ضمانت کیفیت.

قهوه ترک اصل قیمت

قهوه ترک اصل، به قهوه‌ای گفته می‌شود که از دانه‌های مرغوب و تازه‌برشته‌شده تهیه شده باشد و آسیاب آن به سبک بسیار ریز مخصوص دم‌آوری ترک باشد. قیمت این نوع قهوه بسته به برند و ترکیب دانه‌ها متفاوت است، اما معمولاً در بسته‌بندی‌های ۲۵۰ یا ۵۰۰ گرمی عرضه می‌شود و قیمت آن از حدود ۲۰۰ هزار تومان شروع شده و برای نمونه‌های ممتاز به بیش از ۴۰۰ هزار تومان نیز می‌رسد. فروشگاه اریدوکافی گزینه‌ای مناسب برای خرید قهوه ترک اصل با قیمت واقعی و کیفیت تضمین‌شده است.

قهوه ترک برای چی خوبه؟

قهوه ترک به دلیل میزان بالای آنتی‌اکسیدان‌ها و کافئین، دارای فواید زیر است:

• افزایش تمرکز و انرژی
• بهبود عملکرد مغز و حافظه کوتاه‌مدت
• کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی (مثل آلزایمر)
• بهبود خلق‌وخو و کاهش افسردگی خفیف

همچنین با نوشیدن قهوه ترک قبل از ورزش، انرژی بیشتری خواهید داشت.

قهوه ترک برای لاغری

قهوه ترک به دلیل داشتن کافئین بالا، می‌تواند در فرایند چربی‌سوزی و افزایش متابولیسم مؤثر باشد:

• کمک به کنترل اشتها
• افزایش انرژی برای ورزش
• افزایش کالری‌سوزی در حالت استراحت

نکته: باید بدون شکر و خامه مصرف شود تا تأثیر مثبت بر لاغری داشته باشد.

سوالات متداول درباره خرید قهوه ترک

چرا قهوه ترک ته نشین می‌ شود؟

قهوه ترک آسیاب بسیار ریزی دارد و فیلتر نمی‌شود؛ هنگام نوشیدن، ذرات آن ته‌نشین می‌شوند که کاملاً طبیعی است و بخشی از سبک سنتی قهوه ترک است.

چرا قهوه ترک کف نمی‌ کند؟

کف نکردن قهوه ترک ممکن است به دلایل زیر باشد:

• استفاده از پودر کهنه یا بی‌کیفیت
• حرارت زیاد و سریع
• هم زدن بیش از حد در حین تهیه

برای داشتن کف مناسب، از قهوه ترک تازه (مانند محصولات اریدوکافی) استفاده کنید و قهوه را روی حرارت ملایم دم کنید.

قهوه ترک بهتره یا اسپرسو؟

بستگی به ذائقه و هدف مصرف دارد:

اگر به دنبال طعم سنتی، ملایم و قابل نوشیدن به‌صورت روزانه هستید، قهوه ترک انتخاب بهتری است.

اگر دنبال نوشیدنی غلیظ، انرژی‌زا و سریع‌الاثر هستید، اسپرسو گزینه خوبی است.

قهوه ترک تلخ‌ تره یا اسپرسو؟

اسپرسو به‌دلیل غلظت بیشتر و فشار بالا، طعم تلخ‌تری نسبت به قهوه ترک دارد. قهوه ترک با شکر یا هل نیز می‌تواند متعادل‌تر شود.

قهوه ترک تلخ است یا شیرین؟

قهوه ترک به‌صورت طبیعی تلخ است، اما بسیاری آن را با شکر می‌نوشند. در تهیه سنتی، سه نوع طعم داریم:

• ساده (بدون شکر)
• کم‌شیرین (نیم‌قاشق)
• شیرین (با یک قاشق شکر یا بیشتر)