تفاوت قهوه فوری گلد و کلاسیک

قهوه فوری کلاسیک و گلد دو نوع مختلف از قهوه فوری هستند. در زیر توضیحاتی درباره هرکدام از این دو نوع قهوه فوری را ارائه می‌دهیم:

قهوه فوری کلاسیک:

قهوه فوری کلاسیک یک نوع قهوه فوری معمولی است که برای تهیه سریع قهوه استفاده می‌شود. این نوع قهوه فوری معمولاً از دانه‌های قهوه مختلفی تهیه می‌شود و فرآیند تولید آن نسبتاً ساده‌تر است. قهوه فوری کلاسیک عموماً در بازارها و فروشگاه‌ها به صورت گسترده توزیع می‌شود و قیمت آن نسبتاً ارزان‌تر از نوع‌های دیگر قهوه فوری است. طعم و عطر آن ممکن است کمتر غنی و قوام و کرم آن نیز معمولاً کمتر از نوع‌های دیگر قهوه فوری باشد.

قهوه فوری گلد:

قهوه فوری گلد (Gold) یک نوع قهوه فوری با کیفیت بالا است که تمرکز بیشتری بر روی کیفیت دانه‌های قهوه و فرآیند تولید دارد. قهوه فوری گلد معمولاً از دانه‌های قهوه با کیفیت عالی تهیه می‌شود و فرآیندهای تولید پیچیده‌تری را طی می‌کند. این نوع قهوه فوری معمولاً طعم و عطر غنی‌تری نسبت به قهوه فوری کلاسیک دارد و قوام و کرم بیشتری در حالت تهیه شده دارد. همچنین، قهوه فوری گلد معمولاً در بازار به قیمت بالاتری تقدیم می‌شود.

فرآیند تولید قهوه فوری گلد

فرآیند تولید قهوه فوری گلد ممکن است بسته به تولیدکننده و برند مورد استفاده متفاوت باشد، اما در کل، مراحل کلی تهیه قهوه فوری گلد عبارتند از:

انتخاب دانه قهوه:

در این مرحله، دانه‌های قهوه با کیفیت بالا انتخاب می‌شوند. این دانه‌ها ممکن است از مناطق مختلف جهان باشند و با دقت در مورد کیفیت و خواص آنها انتخاب می‌شود.

برداشت و خشک کردن:

دانه‌های قهوه برداشت می‌شوند و سپس به مرحله خشک کردن می‌روند. خشک کردن می‌تواند به روش‌های مختلفی مانند خشک کردن آفتابی یا خشک کردن مکانیکی (استفاده از دمای کاهش یافته) صورت بگیرد.

آسیاب کردن:

دانه‌های خشک شده قهوه آسیاب می‌شوند تا به پودر قهوه تبدیل شوند. این مرحله باعث افزایش سطح تماس قهوه با آب و استخراج بهتر مواد محتوی درون قهوه می‌شود.

استخراج:

پودر قهوه با استفاده از یک فرآیند استخراج، مواد محتوی درون قهوه را به آب منتقل می‌کند. این مرحله ممکن است شامل استفاده از آب گرم یا بخار با فشار بالا باشد تا مواد محتوی درون قهوه به آب منتقل شوند.

تصفیه و خشک کردن:

پس از استخراج قهوه، ممکن است نیاز به تصفیه و جداسازی اضافی از طریق فرآیندهایی مانند فیلتراسیون یا تصفیه ممبرانی وجود داشته باشد. سپس، محلول قهوه تصفیه شده را خشک می‌کنند تا به قهوه فوری تبدیل شود. این مرحله ممکن است شامل استفاده از روش‌های خشک کردن مانند خشک کردن اسپری یا خشک کردن ترانزیتی باشد.

بسته‌بندی:

قهوه فوری گلد بسته‌بندی می‌شود تا از رطوبت، نور و هوا در امان باشد. این مرحله باعث حفظ کیفیت و تازگی قهوه می‌شود.
به طور کلی، فرآیند تولید قهوه فوری گلد بر روی انتخاب دانه‌های با کیفیت بالا، فرآوری دقیق و استفاداز روش‌های پیشرفته استخراج و خشک کردن تمرکز دارد. این فرآیند‌ها بهبود طعم، عطر و کیفیت قهوه را از دانه‌های قهوه استخراج می‌کنند تا قهوه فوری گلد با ویژگی‌های برجسته‌تری ساخته شود.