قهوه V60 چیست؟ ( کاربرد و نحوه استفاده از آن )

قهوه V60 چیست؟ ( کاربرد و نحوه استفاده از آن )

روش V60 یکی از روش‌های استخراج قهوه است که برای تهیه قهوه به صورت دم آوری استفاده می‌شود. این روش، در دهه 1970 توسط شرکت Hario در ژاپن به وجود آمد و به سرعت محبوبیت زیادی به دست آورد. نام V60 از شکل مخروطی و 60 درجه‌ای دستگاه استفاده شده در این روش گرفته شده است.

 

ابزار مورد نیاز در تهیه قهوه با روش V60

 

برای تهیه قهوه با روش V60، شما نیاز به موارد زیر دارید:

 

دستگاه V60: این دستگاه معمولاً از سرامیک، شیشه یا پلاستیک ساخته می‌شود و شکلی مخروطی دارد.

فیلتر V60: این فیلترها نیز به صورت مخروطی هستند و برای جذب اسیدیته زیاد در قهوه استفاده می‌شوند.

قهوه خرد شده: قهوه باید به درجه آسیاب متوسط ​​تا ریز خرد شده باشد.

قهوه V60 چیست؟ ( کاربرد و نحوه استفاده از آن )

مراحل تهیه قهوه با روش V60

مراحل تهیه قهوه با روش V60 به شرح زیر است:

قهوه را درون فیلتر قرار دهید: ابتدا فیلتر V60 را در دستگاه قرار داده و قهوه خرد شده را داخل فیلتر قرار دهید. میزان قهوه مورد نیاز بستگی به میزان قهوه مورد علاقه شما دارد، اما به طور کلی برای هر گرم قهوه، 15 میلی‌لیتر آب ( نسبت 1 به 16) استفاده می‌شود.

گرم کردن آب:

آب را به دمای حدود 90-96 درجه سانتیگراد گرم کنید. دمای آب می‌تواند بسته به ترجیح شما و نوع قهوه تغییر کند. معمولاً برای قهوه‌های تازه رست شده، دمای پایین‌تری توصیه می‌شود.

 

قهوه را مرتب کنید:

قهوه درون فیلتر را مرتب بکنید تا سطح یکسانی داشته باشد. همینطور می‌توانید با لرزاندن دستگاه V60 قهوه درون فیلتر، قهوه را مرتب کنید.

ریختن آب:

فیلتر V60 را روی یک قوری گذاشته، آب گرم را به آهستگی روی قهوه ریخته و صبر کنید تا قهوه دم بکشد و نوشیدنی آماده شود.

چند نکته مهم:

روشنایی و زمان:

هنگام ریختن آب، توصیه می‌شود از به آرامی آب را بریزید تا به صورت یکنواخت بر روی قهوه ریخته شود. این کار به شما کمک می‌کند تا قهوه به طور یکنواخت استخراج شود. زمان استخراج قهوه نیز بستگی به میزان قهوه، درجه آسیاب و طعم مورد نظر شما دارد. به طور معمول، زمان استخراج بین 2.5 تا 4 دقیقه است.

قهوه V60 چیست؟ ( کاربرد و نحوه استفاده از آن )

 

لذت بردن از قهوه:

پس از استخراج قهوه، می‌توانید فیلتر را از دستگاه بردارید و قهوه را در لیوان یا فنجان مناسب ریخته و از آن لذت ببرید. ممکن است نیاز باشد قهوه را با شیر یا شیرین کننده دلخواه خود مخلوط کنید.

تهیه قهوه با روش V60 به شما امکان می‌دهد تا طعم و مزه‌های مختلف قهوه را تجربه کنید. با تمرین و تنظیمات مختلف، می‌توانید به دست آوردن قهوه‌ای با طعم دقیق مورد علاقه خود بپردازید.

قهوه V60 چیست؟ ( کاربرد و نحوه استفاده از آن )

چه تأثیری دارد اگر سرعت ریختن آب را تغییر دهم؟

تغییر سرعت ریختن آب بر روی قهوه می‌تواند تأثیرات متعددی داشته باشد. در زیر تأثیراتی که تغییر سرعت ریختن آب بر روی استخراج قهوه دارد را بررسی می‌کنیم:

زمان استخراج:

سرعت ریختن آب می‌تواند زمان استخراج قهوه را تغییر دهد. اگر آب به سرعت بر روی قهوه ریخته شود، زمان استخراج کاهش می‌یابد و ممکن است قهوه بیش از حد سریعاً استخراج شود، که ممکن است طعم زننده‌ای به قهوه ببخشد. از طرف دیگر، اگر آب به طور آرام و به شیوه ای مدرج روی قهوه ریخته شود، زمان استخراج افزایش می‌یابد و این می‌تواند به دست‌یابی به یک قهوه با طعم متعادل‌تر و عمق بیشتر کمک کند.

تأثیر حجم:

سرعت ریختن آب می‌تواند حجم آبی که در طول زمان روی قهوه ریخته می‌شود را تغییر دهد. اگر آب به سرعت زیاد ریخته شود، حجم آب بیشتری در طول زمان به قهوه متصل می‌شود که ممکن است باعث شود قهوه بیش از حد ضعیف شود. اگر آب به طور آرام و به شیوه ای مدرج روی قهوه ریخته شود، حجم آب کمتری در طول زمان به قهوه متصل می‌شود که ممکن است به تولید یک قهوه با طعم قوی‌تر و تمرکز بیشتر کمک کند.

به طور کلی، تغییر سرعت ریختن آب می‌تواند به شما امکان میدهد تا میزان استخراج، قوام، و طعم قهوه را تنظیم کنید. با تجربه‌ی مختلف و آزمایش‌های متعدد، می‌توانید سبک ریختن آب را به گونه‌ای تغییر دهید که بهترین نتیجه را در قهوه مورد نظرتان بدست آورید. البته، مهم است توجه داشته باشید که عوامل دیگری مانند دمای آب، نسبت قهوه به آب، زمان استخراج و نوع قهوه نیز بر روی نتیجه نهایی تأثیرگذار هستند

دسته بندی قهوه
اشتراک گذاری
نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

پاسخگوی شما هستیم!
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت