تفاوت لاته و موکا چیست؟ وقتی وارد یک کافه می‌شوید و منوی قهوه را نگاه می‌کنید، شاید بین انتخاب موکا و لاته دچار تردید شوید. هر دو از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو هستند، اما تفاوت‌هایی دارند. اگر عاشق طعم شیرین و شکلاتی هستید، موکا بنوشید، چون ترکیبی از اسپرسو، شیر و شکلات است و طعم آن را شیرین‌تر و انرژی‌بخش‌تر از لاته می‌کند.
لاته با مقدار شیر بیشتر و بدون شکلات، طعمی لطیف‌تر و ملایم‌تر دارد که برای کسانی مناسب است که به طعم اصیل قهوه با کمی نرمی و خامه‌ای بودن علاقه دارند. در ادامه این مقاله از اریدو کافی تفاوت لاته و موکا را از نظر ترکیبات، میزان کافئین و ویژگی‌های طعمی موکا و لاته بررسی می‌کنیم تا بهترین انتخاب را برای ذائقه خود داشته باشید.
| مشخصات | موکا | لاته |
| مواد تشکیل‌دهنده | اسپرسو + شیر + شکلات | اسپرسو + مقدار زیادی شیر |
| میزان شیر | حدود ۲۰٪ | حدود ۸۰٪ |
| طعم | غلیظ و شیرین‌تر | ملایم و کرمی |
| میزان کافئین | بیشتر (چون قهوه بیشتری دارد) | کمتر، به دلیل مقدار زیاد شیر |
| غلظت نوشیدنی | غلیظ‌تر، به دلیل ترکیب شکلات و قهوه | رقیق‌تر به دلیل شیر زیاد |
| نوع قهوه مورد استفاده | بیشتر دانه‌های عربیکا | می‌توان از هر نوع قهوه‌ای استفاده کرد |
| نحوه سرو و تزئین | گاهی با خامه یا پودر شکلات تزئین میشود | معمولاً با فوم شیر و طراحی زیبا |
تفاوت لاته و موکا
قهوه موکا و کافه لاته هر دو از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو هستند، اما تفاوت‌هایی در ترکیبات، طعم و میزان کافئین دارند. اگر به دنبال خرید قهوه با کافئین بالا هستید، دانه‌های قهوه روبوستا به دلیل محتوای کافئین بیشتر مناسب هستند. در ادامه این تفاوت لاته و موکا را بررسی می‌کنیم.
-
مواد تشکیل‌دهنده
مهم‌ترین تفاوت لاته و موکا در مواد اولیه آن‌ها است. موکا از ترکیب اسپرسو، شیر و شکلات تهیه میشود، لاته شکلات ندارد و فقط از اسپرسو و مقدار زیادی شیر تشکیل شده است.
-
میزان شیر
لاته دارای مقدار زیادی شیر است و تقریباً ۸۰ درصد فنجان را شیر تشکیل میدهد، در موکا این مقدار تنها ۲۰ درصد است. همین مسئله باعث شده که لاته طعمی ملایم‌تر داشته باشد اما موکا طعمی غلیظ‌تر و شیرین‌تر دارد.
-
میزان کافئین و انرژی‌بخشی
موکا نسبت به لاته کافئین بیشتری دارد، زیرا مقدار قهوه موجود در آن تقریباً دو برابر لاته است. وجود شکلات در موکا نیز باعث تقویت اثرات اسپرسو شده و انرژی بیشتری به بدن می‌بخشد. در مقابل، لاته به دلیل داشتن مقدار زیادی شیر، طعمی ملایم‌تر و بافتی نرم‌تر دارد. اگر به دنبال یک گزینه سریع و راحت برای تهیه قهوه‌ای با کافئین متعادل هستید، خرید قهوه فوری گلد می‌تواند انتخابی عالی باشد، زیرا به‌راحتی آماده شده و طعمی متعادل و خوش‌عطر دارد.
-
غلظت و بافت نوشیدنی
به دلیل درصد بالاتر شیر، لاته نوشیدنی رقیق‌تری است، موکا به دلیل ترکیب شکلات و اسپرسو، بافت غلیظ‌تر و طعم قوی‌تری دارد.
-
نوع قهوه مورد استفاده
برای تهیه موکا از دانه‌های قهوه عربیکا استفاده میشود و طعم و رایحه‌ای خاص دارد اما لاته با هر نوع دانه قهوه‌ای تهیه میگردد.
-
نحوه سرو و تزئین
لاته با یک لایه فوم شیر ضخیم و طراحی زیبا سرو میشود، در موکا، شیر مستقیماً روی ترکیب اسپرسو و شکلات ریخته میشود و گاهی با خامه یا پودر شکلات تزئین میگردد.
نکات کلیدی در تهیه موکا و لاته
رعایت نکات مهم در تهیه لاته و موکا اهمیت دارد. نکات کلیدی در تهیه موکا و لاته موارد زیر است:
-
استفاده از شیر بخار داده شده
برای تهیه یک لاته یا موکای باکیفیت از شیر بخار داده شده استفاده شود. این کار باعث شده که شیر بافتی لطیف و کرمی داشته باشد و بهتر با اسپرسو ترکیب شود.
-
استفاده از دستگاه اسپرسوساز
برای بهترین طعم و کیفیت از دستگاه اسپرسوساز استفاده کنید. با این دستگاه اسپرسویی با غلظت و کرمای مناسب تهیه میشود. اگر دستگاه اسپرسوساز در دسترس نباشد از روش‌های جایگزین مانند موکاپات استفاده کنید، اما طعم نهایی کمی متفاوت خواهد بود.
-
تفاوت لاته و موکا: بر اساس ذائقه
اگر طعم شیرین و انرژی‌بخش دوست دارید، موکا را سفارش دهید و اگر به دنبال نوشیدنی لطیف‌تر و ملایم‌تر هستید، یک فنجان لاته بنوشید.
سخن پایانی
در این مقاله در مورد تفاوت لاته و موکا صحبت کردیم. اگر قهوه شیرین و شکلاتی میپسندید، موکا سفارش دهید، ترکیب اسپرسو، شیر و شکلات، طعم دلپذیر و شیرینی خاصی به آن میدهد. لاته ملایم‌تر و کمتر شیرین است زیرا مقدار بیشتری شیر دارد و فاقد شکلات است.
اگر طعم خامه‌ای و لطیف را ترجیح می‌دهید یک فنجان لاته سفارش دهید. انتخاب بین موکا و لاته به سلیقه شما بستگی دارد. برای تهیه بهترین قهوه و تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم و عطر واقعی آن، قهوه‌های تخصصی و مرغوب را از فروشگاه اریدو کافی تهیه کنید و یک فنجان قهوه عالی بنوشید و لذت ببرید.
