طرز تهیه قهوه عربی چگونه است؟ قهوه عربی یکی از سنتی‌ترین و اصیل‌ترین انواع قهوه در جهان عرب است و با روش خاصی تهیه و سرو میشود. دله یک قوری فلزی زیبایی است که برای تهیه قهوه استفاده میشود. با هر جرعه از این قهوه اصیل ترکیبی از تلخی دلپذیر و عطر غنی هل یا زعفران را احساس خواهید کرد.
اگر دوست دارید در خانه قهوه عربی درست کنید، با ما همراه باشید تا طرز تهیه قهوه عربی با دله را یاد بگیرید و لحظاتی ناب و آرامش‌بخش را برای خود و عزیزانتان خلق کنید.
طرز تهیه قهوه عربی با دله
دله یک قهوه‌جوش سنتی است و به دلیل طراحی خاص و عملکرد منحصر به فردش، برای دم‌آوری قهوه عربی استفاده میشود. این قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های خاورمیانه است و طعم و عطر دلنشینی دارد. اگر به دنبال خرید قهوه با کافئین بالا هستید، به نوع دانه، درجه برشته‌کاری و ترکیب آن توجه کنید. در ادامه طرز تهیه قهوه عربی با استفاده از دله را مرحله‌به‌مرحله توضیح می‌دهیم.
آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
زمان دم‌آوری: ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
مواد لازم برای طرز تهیه قهوه عربی
- قهوه آسیاب‌شده: ۲ قاشق غذاخوری (برای چهار فنجان)
- آب: ۳۰۰ میلی‌لیتر (حدود یک و نیم پیمانه)
- هل: ۴ تا ۵ دانه (اختیاری)
- زعفران: چند رشته (اختیاری)
- قهوه‌جوش دله
طرز تهیه قهوه عربی
- جوشاندن آب: آب را در دله بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به نقطه جوش برسد.
- افزودن قهوه: پس از جوشیدن آب، قهوه آسیاب‌شده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا در آب حل شود.
- کاهش حرارت و دم‌آوری: شعله را کم کنید و اجازه دهید قهوه به آرامی به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشد. در این مدت ممکن است قهوه کف کند و بالا بیاید. در این حالت، دله را لحظه‌ای از روی حرارت بردارید و سپس دوباره روی شعله بگذارید. این کار را ۳ بار تکرار کنید تا قهوه یکدست شود.
- افزودن ادویه‌ها: پس از پایان دم‌آوری، در صورت تمایل، هل یا زعفران را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بگذارید تا عطر آن‌ها در قهوه پخش شود.
- استراحت دادن به قهوه: قهوه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید چند دقیقه بماند تا ذرات معلق در ته دله ته‌نشین شوند.
- سرو قهوه: به‌آرامی قهوه را از دله در فنجان‌های مخصوص بریزید و از طعم اصیل قهوه عربی لذت ببرید.
نکات مهم در طرز تهیه قهوه عربی
قهوه عربی را با حلوای ترکی یا خرما میل کنید.
برشته‌کاری قهوه عربی روشن تا متوسط است و این ویژگی آن را از قهوه ترک متمایز میکند.
هنگام ریختن قهوه، از تکان دادن دله خودداری کنید تا رسوبات داخل فنجان نریزد.
با خرید قهوه ترک باکیفیت از اریدو کافی یک فنجان قهوه عربی اصیل را در خانه تهیه کنید و از عطر و طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
نحوه سرو قهوه عربی
قهوه عربی بخشی از فرهنگ و سنت‌های مناطق عرب‌زبان است. از نظر آماده‌سازی تا سرو و نوشیدن آداب خاصی دارد. برای یک پذیرایی اصیل و حرفه‌ای به نکات زیر توجه کنید:
-
انتخاب فنجان مناسب
قهوه عربی در فنجان‌های کوچک و بدون دسته، به نام دَله یا فنجل، سرو میشود. این فنجان‌ها ظرفیت محدودی دارند تا هر بار مقدار کمی از قهوه را نوش جان کنید.
-
همراهی با خوراکی‌های سنتی
قهوه عربی در کنار خوراکی‌های شیرین مانند خرمای تازه، حلوای ترکی، یا شیرینی‌های سنتی سرو میشود. شیرینی این خوراکی‌ها تلخی طبیعی قهوه را متعادل میکند.
-
نحوه نوشیدن
به‌جز طرز تهیه قهوه عربی، نحوه نوشیدن آن نیز اهمیت زیادی دارد. برخلاف قهوه‌های مدرن، قهوه عربی را نباید با عجله نوشید، بلکه باید آن را جرعه‌جرعه و با آرامش میل کرد. در بسیاری از محافل سنتی، نوشیدن قهوه بخشی از دورهمی‌های اجتماعی محسوب میشود و فرصتی برای لذت بردن از طعم و عطر منحصربه‌فرد آن فراهم میکند. اگر به دنبال تجربه‌ای عمیق‌تر و باکیفیت‌تر در دنیای قهوه هستید، خرید قهوه تخصصی می‌تواند انتخابی عالی باشد، زیرا این نوع قهوه با دقت بیشتری فرآوری و تهیه شده است.
-
افزودنی‌های خاص
قهوه عربی طبق سلیقه افراد با ادویه‌های مختلفی معطر میشود. هل، زعفران، میخک و دارچین از محبوب‌ترین طعم‌دهنده‌ها هستند.
-
دمای ایده‌آل
قهوه را مستقیما بعد از جوشیدن سرو نکنید. چند دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود سپس آن را در فنجان‌ها بریزید.
-
ترتیب سرو
در برخی فرهنگ‌های قهوه طبق یک ترتیب خاص برای مهمانان سرو میشود. از بزرگ‌ترها و مهمانان ویژه شروع می‌کنند و سپس به دیگر افراد می‌رسند.
سخن پایانی
آشنایی با طرز تهیه قهوه عربی نماد مهمان‌نوازی، اصالت و فرهنگ غنی عربی است. تهیه این قهوه در خانه، فرصتی برای لذت بردن از سنتی دیرینه و خلق لحظاتی ناب و خاص است. اما برای طعمی اصیل و عطر واقعی قهوه عربی، کیفیت دانه‌های قهوه نقش مهمی دارد.
در همین راستا اریدوکافی بهترین و مرغوب‌ترین دانه‌های قهوه را برای علاقه‌مندان به این نوشیدنی بی‌نظیر موجود دارد. برای لذت بردن از یک فنجان قهوه عربی اصیل همین الان قهوه باکیفیت خود را از اریدوکافی تهیه کنید.
