تفاوت قهوه اسپشیال و کامرشیال در چیست؟

مقایسه تفاوت قهوه اسپشیال و کامرشیال یکی از مسائل پر اهمیت است. دانههای قهوه انواع مختلفی دارند و هر نوع عطر و طعمی منحصر به فردی دارد. محل کشت قهوه و روش فرآوری آن در شکلگیری طعم قهوه بسیار مؤثر است. قهوهها بر اساس خاستگاه تقسیمبندی میشوند. اما یکی از مهمترین طبقهبندیها در دنیای قهوه، […]
تفاوت قهوه دارک و مدیوم در چیست؟

قبل از بازگویی تفاوت قهوه دارک و مدیوم ، بهتر است بدانید که قهوه یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان است و انواع مختلفی دارد و انواعش به روشهای پرورش، برداشت و فرآوری دانهها بستگی دارد. یکی از اصلیترین تفاوتها در بین انواع قهوه، روش رست (برشتهکاری) دانهها است که به سه دسته اصلی دارک، مدیوم […]
بهترین ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا چیست؟

انتخاب بهترین ترکیب قهوه کاملا شخصی و به روش دمآوری، هدف از نوشیدن قهوه و شرایط جسمانی فرد بستگی دارد. با مطالعه این مقاله از اریدو کافی با بهترین ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا آشنا میشوید. بهترین ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا بهترین ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا کدام است؟ سه ترکیب محبوب قهوه عربیکا […]
تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا

برای تولید دانه های قهوه عربیکا باید دقت ویژه ای به خرج داد تا درختان حساس قهوه عربیکا، به اندازه کافی رشد کنند. آنها باید دارای منبع کافی از سایه و رطوبت محیطی و دمای ثابت در محدوده ۱۵ تا ۲۴ درجه سانتیگراد باشند. به همین دلیل است که قهوه عربیکا در فالت های مرتفع، […]
آشنایی با دان قهوه + تمامی تکات مهم

دان قهوه در واقع میوه گیاه قهوه است که بعد از برداشت و فرآوری به عنوان مواد اولیه تهیه قهوه استفاده میشود. داخل هر گیلاس قهوه، دو عدد دانه سبر قهوه وجود دارد و بطور کلی دان قهوه حاوی کافئین، اسیدهای آلی، چربی ها و آنتی اکسیدان های متعددی است که طعم و خواص منحصربه […]
تفاوت قهوه فوری گلد و کلاسیک

قهوه فوری گلد و کلاسیک دو نوع مختلف از قهوه های فوری هستند. تفاوت قهوه فوری گلد و کلاسیک در نحوه تولید، رنگ، عطر و طعم است. این دو نوع قهوه هرکدام ویژگیهای خاص خود را دارند که در این مقاله از اریدو کافی به بررسی آنها پرداخته و تفاوتهایشان را بیان میکنیم. ویژگی قهوه […]
قهوه بدون کافئین چیست؟ (تمامی نکات مهم)

قهوه بدون کافئین، نوعی قهوه است که مقدار کافئین آن به طور قابل توجهی کاهش یافته است. کافئین یک ماده محرک است که در قهوه وجود دارد و ممکن است برخی افراد نسبت به آن حساسیت داشته باشند. بنابراین، قهوه بدون کافئین به عنوان یک جایگزین مناسب برای افرادی که از مصرف کافئین خودداری میکنند […]
قهوه V60 چیست؟ ( کاربرد و نحوه استفاده از آن )

روش V60 یکی از روشهای استخراج قهوه است که برای تهیه قهوه به صورت دم آوری استفاده میشود. این روش، در دهه ۱۹۷۰ توسط شرکت Hario در ژاپن به وجود آمد و به سرعت محبوبیت زیادی به دست آورد. نام V60 از شکل مخروطی و ۶۰ درجهای دستگاه استفاده شده در این روش گرفته شده […]
قهوه اسپرسو چیست؟ (انواع و مراحل تهیه)

قهوه اسپرسو یک نوع قهوهی متمرکز است که با فشار آب داغ از طریق قهوه آسیاب شده بسیار ریز تهیه میشود. این روش باعث میشود که طعم، عطر و کافئین بیشتری نسبت به سایر روشهای دمکردن قهوه ایجاد شود. اسپرسو دارای غلظت بالایی است و اغلب به عنوان پایهای برای سایر نوشیدنیهای قهوه مانند لته […]
قهوه روبوستا چیست؟ (ویژگی و نکات مهم)

قهوه روبوستا (Robusta Coffee)، نوعی دانهی قهوه است که بومی مناطق غرب و مرکزی آفریقا است، از جمله کشورهایی مانند اوگاندا، آنگولا و بخشهایی از آفریقای صحرایی. روبوستا معمولاً در ارتفاعات کمتری نسبت به قهوه عربیکا کشت میشود و به دلیل مقاومت بیشترش به آفات و بیماریها، تولید آن آسانتر است. روبوستا دومین نوع رایج […]
قهوه عربیکا چیست؟ (نکات مهم)

تاریخچه قهوه عربیکا قهوه عربیکا یکی از دو گونه اصلی و مهم قهوه است که در صنعت جهانی قهوه مورد استفاده قرار میگیرد، دیگری روبوستا است. داستان قهوه عربیکا به مراتع سرسبز جنوب غربی اتیوپی باز میگردد، جایی که این گیاه برای اولین بار کشف و مصرف شد. قرنها پیش، مردم قبیلهای ساکن این منطقه […]