طرز تهیه قهوه ترک با دستگاه خانگی چگونه است؟ قهوه ترک علاوه بر طعم بی‌نظیر و رایحه دلنشین یک نوشیدنی با خواص درمانی است. این نوشیدنی به دلیل ترکیبات ارزشمند خود به بهبود عملکرد مغز، تقویت حافظه و افزایش تمرکز کمک میکند. قهوه ترک یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در منطقه خاورمیانه و آسیا است. در این مقاله از اریدو کافی طرز تهیه قهوه ترک در خانه را در کمترین زمان آموزش میدهیم.
طرز تهیه قهوه ترک با دستگاه خانگی
اغلب افراد تصور می‌کنند که قهوه ترک یک نوع خاص از قهوه است، در حالی که قهوه ترک یک روش دم‌آوری است. قهوه ترک از دانه‌های قهوه عربیکا یا ترکیبی از عربیکا و روبوستا یا قهوه‌های کاملا روبوستا تهیه گردد. برای تهیه قهوه ترک اصیل از روش سنتی و حرارت غیرمستقیم استفاده کنید.
طرز تهیه قهوه ترک به روش سنتی
طرز تهیه قهوه ترک با دستگاه خانگی چگونه است؟ برای تهیه قهوه ترک به روش سنتی برای هر نفر از مقدار مشخصی آب و قهوه استفاده می‌کنیم. نسبت معمولی قهوه به آب ۱ به ۱۰ است. اگر در منزل مقیاس اندازه‌گیری ندارید، فنجان خود را به عنوان مبنا در نظر بگیرید. برای یک فنجان قهوه ترک، به طور معمول نیاز به ۶۰ تا ۸۰ میلی‌لیتر آب و ۶ تا ۸ گرم قهوه دارید.
- مرحله اول: آماده‌سازی قهوه و آب
ابتدا پودر قهوه ترک را درون جذوه (ظرف مخصوص قهوه ترک) بریزید و سپس به آن آب ولرم و آب تصفیه شده اضافه کنید. ترکیب را به خوبی هم بزنید تا پودر قهوه به طور یکنواخت با آب مخلوط شود.
- مرحله دوم: قرار دادن جذوه روی شعله
در مرحله دوم از طرز تهیه قهوه ترک با دستگاه خانگی جذوه را روی شعله گاز قرار دهید. شعله باید در حالت متوسط باشد تا حرارت نه زیاد و نه کم باشد. در این مرحله، صبر و دقت بسیار مهم است؛ در هنگام دم‌آوری قهوه را با قاشق چوبی به آرامی هم بزنید تا قهوه یکنواخت پخته شود.
- مرحله سوم: مراقبت از قهوه هنگام جوشیدن
پس از مدتی قهوه شروع به جمع شدن و ایجاد یک لایه خامه‌ای روی سطح جذوه میکند. قبل از اینکه قهوه به نقطه جوش برسد، جذوه را از روی حرارت بردارید و قهوه را سرو کنید. دمای حداکثری حدود ۹۵ درجه سانتی‌گراد است، زیرا اگر قهوه جوش بیاید، طعم آن تلخ خواهد شد.
- مرحله چهارم: سرو و نوشیدن قهوه ترک
مرحله چهارم طرز تهیه قهوه ترک با دستگاه خانگی نوشیدن قهوه است. هنگام سرو قهوه ترک یک فنجان آب به همراه شیرینی یا شکلات در کنار آن قرار دهید. نوشیدن آب قبل از قهوه به پاک‌سازی دهان و درک بهتر طعم قهوه کمک میکند. نوشیدن آب پس از قهوه به تمیز شدن دهان از دانه‌های قهوه کمک میکند و از آسیب به مینای دندان جلوگیری میکند.
طرز تهیه قهوه ترک با شکر
در طرز تهیه قهوه ترک با دستگاه خانگی با شکر، باید بدانید که اگر به قهوه ترک شیرین علاقه دارید، بهتر است شکر را در کنار قهوه ترک سرو کنید و در هنگام دم‌آوری به قهوه اضافه نکنید. زیرا شکر ممکن است باعث عدم ترکیب کامل قهوه و آب شود. میزان شیرینی قهوه ترک کاملاً به سلیقه شما بستگی دارد. اگر به دنبال یک گزینه سریع و راحت برای نوشیدن قهوه هستید، خرید قهوه فوری گلد می‌تواند راهی آسان و سریع برای لذت بردن از یک فنجان قهوه خوشمزه باشد.
طرز تهیه قهوه ترک با شیر
ترکیب قهوه ترک با شیر یکی از روش‌های رایج اما غیر اصولی است. شیر حاوی ترکیبات مختلف است که با قهوه به خوبی ترکیب نمی‌شود و باعث اختلال در عصاره‌گیری قهوه میشود. اگر به قهوه ترک با شیر علاقه دارید، بهتر است شیر را جداگانه گرم کرده و سپس آن را به قهوه ترک سرو شده اضافه کنید.
فوت کوزه‌گری در تهیه قهوه ترک با شن
یکی از روش‌های موثر برای طرز تهیه قهوه ترک با دستگاه خانگی استفاده از شن است. با چرخاندن قهوه جوش در داخل شن و خارج کردن آن به طور مداوم از روی سطح شن حرارت یکنواخت را به قهوه منتقل میشود. این روش کمک کرده تا قهوه به آرامی دم کشیده و طعم بهتری داشته باشد.
سخن پایانی
اگر وقت شما محدود است، تهیه قهوه ترک با دستگاه‌های خانگی راه‌حل مناسبی است. در طرز تهیه قهوه ترک با دستگاه خانگی از دستگاه‌های قهوه‌ساز برقی مخصوص قهوه ترک یا دستگاه‌های قهوه‌ساز فشاری استفاده کنید. این دستگاه‌ها به شما کمک کرده در کمترین زمان، قهوه‌ای با طعم نزدیک به قهوه ترک سنتی داشته باشید. البته در این روش ممکن است کیفیت خامه و طعم عمیق قهوه به اندازه روش‌های دستی نباشد، اما برای کسانی که به دنبال سرعت و سهولت هستند، گزینه‌ای مناسب است.
اریدو کافی یکی از برترین برندهای برشته‌کاری قهوه در ایران است که بهترین قهوه‌ها را به‌طور تازه و با کیفیت عالی به مشتریان خود عرضه میکند. این فروشگاه با بهره‌گیری از تجربه و اصول صحیح رستری، قهوه‌هایی با طعم‌های منحصر به‌فرد و مطلوب را به بازار معرفی میکند. دامنه فعالیت‌های اریدو شامل پنج بخش اصلی است:
تأمین دانه‌های سبز قهوه و برشته‌کاری قهوه در دو شاخه تجاری و تخصصی، ارائه قهوه‌های سینگل اورجین و ترکیبی از مزارع مختلف دنیا برای مصارف هتل‌ها، رستوران‌ها و کافه‌ها، تولید و عرضه پودرهای هات چاکلت و چای ماسالا، تأمین تجهیزات دم‌آوری قهوه برای مصارف خانگی، و خدمات پذیرایی در مراسم، رویدادها و نمایشگاه‌ها. اریدو به دنبال ارائه بهترین تجربه قهوه‌خوری به مشتریان خود است.
اریدو محصولات پودری مانند هات چاکلت و چای ماسالا تولید و عرضه میکند و شما با خرید قهوه کافئین بالا و بدون شکر از اریدو کافی در طول روز انرژی زیادی داشته باشید.
