تاثیر قهوه بر دیابت [قهوه برای درمان دیابت مفید است؟]
تاثیر قهوه بر دیابت در سال‌های اخیر به یکی از موضوعات مهم در حوزه سلامت و تغذیه تبدیل شده است. بسیاری از افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند، همیشه این سوال را دارند که آیا نوشیدن قهوه می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند یا برعکس، […]
لیست اجزای دستگاه اسپرسو ساز خانگی
دستگاه اسپرسوساز خانگی یکی از محبوب‌ترین وسایل در آشپزخانه است. برای استفاده بهتر از این دستگاه، آشنایی با اجزای دستگاه اسپرسو ساز خانگی و نحوه عملکرد هرکدام از این قطعات ضروری است. هر دستگاه اسپرسوساز از بخش‌های مختلفی تشکیل شده و هر کدام نقش خاصی در تولید یک فنجان اسپرسوی بی‌نقص دارند. از پمپ و […]
فرق قهوه ساز با قهوه جوش چیست؟
قهوه ساز و قهوه جوش هر دو برای تهیه قهوه استفاده می‌شوند اما روش کار آن‌ها متفاوت است. قهوه ساز معمولاً با فیلتر و دستگاه خودکار، قهوه‌ای صاف و یکنواخت تولید می‌کند، در حالی که قهوه جوش روی حرارت مستقیم طعمی غلیظ‌تر و سنتی‌تر به قهوه می‌دهد.
طرز تهیه و دم‌آوری قهوه با فرنچ پرس
تاریخچه فرنچ پرس: سفری از گذشته تا امروز فرنچ پرس، این ابزار ساده اما کارآمد برای دم‌آوری قهوه، در اواخر قرن نوزدهم توسط افرادی ایتالیایی به نام «آتیلیو کالیماتی» و «جولیو مونِتا» در سال ۱۹۲۸ اختراع شد اما طرح نهایی آن توسط فردی سوئیسی به نام «فالیِرو باندونی‌اِن» در سال ۱۹۵۸ در فرانسه به ثبت […]
انواع متد دم آوری قهوه (توضیحات کامل)
دم‌آوری قهوه فقط ریختن آب روی پودر قهوه نیست. هر روش، از اسپرسو تا فرنچ پرس و V60، طعم، غلظت و عطر متفاوتی به قهوه می‌دهد. این متن انواع متدهای دم‌آوری را با نکات مهم هر روش توضیح می‌دهد تا بتوان قهوه‌ای متناسب با سلیقه و حال‌وهوای خود درست کرد.
اروپرس چیست؟ نحوه دم‌آوری قهوه و طرز استفاده از آن
اروپرس یک وسیله‌ی دم‌آوری قهوه است که برای تهیه‌ی یک قهوه بسیار خوش طعم استفاده می شود. این وسیله، یک نوع استوانه پلاستیکی کوچک و مخروطی است که شامل دو بخش اصلی، بدنه و پیستون است. اروپرس یکی از روش‌های ساده و محبوب برای تهیه قهوه در خانه، محل کار یا در محیط‌هایی مانند کمپینگ […]
فرنچ پرس چیست؟ ( کاربرد و نحوه استفاده از آن )
فرنچ پرس یکی از ابزار های ، یک روش دم آوری محبوب است که قهوه غنی و طعم دار تولید می کند. این دستگاه شیک و ساده از یک قاب شیشه ای استوانه ای شکل و یک مکانیزم غوطه ور تشکیل شده است که یک فیلتر فلزی به آن متصل شده است. فرنچ پرس با […]
موکاپات چیست؟ نحوه دم‌آوری قهوه و طرز استفاده از آن
ریشه دم‌آوری قهوه با استفاده از موکاپات به کشور ایتالیا بازمی‌گردد. در دهه ۱۹۳۰، اختراع آن به دست آلفونسو بیالتی، صنعت قهوه را دگرگون کرد. موکاپات یک دستگاه قهوه‌ساز از جنس آلومینیوم یا استیل است که از چند بخش اصلی تشکیل شده که عبارتند از: قسمت پایینی که آب در آن ریخته می‌شود، فیلتری برای […]