اگر اهل قهوه خوردن باشید یا تازه می‌خواهید قهوه را امتحان کنید، حتما با انواع مختلف قهوه روبرو شده‌اید. یکی از سوالات رایج این است که تفاوت پودر قهوه با قهوه فوری چیست؟ شاید هر دو به نظر یک چیز بیایند چون هر دو به صورت پودر عرضه می‌شوند.
اما واقعیت این است که این دو محصول تفاوت‌های مهمی دارند که در طعم، روش تهیه، کیفیت و حتی قیمت قهوه تاثیرگذار است. در این مقاله سعی می‌کنیم این تفاوت‌ها را به زبان ساده و کامل توضیح بدهیم تا بتوانید انتخاب بهتری داشته باشید.
اگر به دنبال تجربه طعمی خاص‌تر هستید، پیشنهاد می‌شود به سراغ خرید قهوه ترکیبی بروید. این نوع قهوه ترکیبی از چند نوع دانه با ویژگی‌های متنوع است که به‌طور حرفه‌ای با هم ترکیب می‌شوند تا طعمی متعادل، پیچیده و دلپذیر ایجاد کنند.
پودر قهوه چیست؟
قبل از بررسی تفاوت پودر قهوه با قهوه فوری ، ابتدا بهتر است با مفهوم پودر قهوه آشنا شویم. پودر قهوه، همان قهوه‌ای است که از دانه‌های قهوه آسیاب شده تهیه شده است. یعنی دانه‌های قهوه را به صورت خشک و خام برشته می‌کنند، سپس آسیاب می‌کنند تا به شکل پودر دربیاید. این پودر برای تهیه قهوه معمولی با دستگاه‌های قهوه‌ساز، فرنچ‌پرس، اسپرسو ساز و حتی قهوه جوش استفاده می‌شود.
پودر قهوه دقیقا همان قهوه آسیاب شده است و هیچ ماده اضافه یا فرایند شیمیایی خاصی روی آن انجام نمی‌شود. از این رو وقتی قهوه با پودر قهوه درست می‌کنید، طعم و عطر قهوه تازه را به خوبی حس می‌کنید.
آماده کردن قهوه فوری گلد سریع و آسان است و به همین دلیل بهترین گزینه برای برای مصرف روزانه محسوب می‌شود. همین حالا از اریدو کافی خرید کنید.
قهوه فوری چیست؟
پیش از رسیدن به تفاوت پودر قهوه با قهوه فوری، باید بدانید که قهوه فوری که به آن قهوه انستانت یا اینستانت هم گفته می‌شود، محصول متفاوتی است. قهوه فوری از قهوه پودر شده یا عصاره قهوه استخراج شده ساخته می‌شود ولی یک مرحله اضافی روی آن انجام می‌شود: این عصاره قهوه را خشک می‌کنند تا به شکل پودر یا گرانول‌های خشک تبدیل شود.
در واقع قهوه فوری، عصاره خشک شده‌ی قهوه است که فقط کافی است آن را با آب داغ ترکیب کنید تا قهوه آماده شود. این فرآیند باعث می‌شود قهوه فوری سریع و راحت آماده شود و نیاز به دم کردن طولانی نداشته باشد. اما در این فرایند، بخشی از عطر و طعم قهوه طبیعی کاهش پیدا می‌کند و به همین دلیل قهوه فوری معمولا طعم کمرنگ‌تر و ساده‌تری نسبت به قهوه تازه آسیاب شده دارد.
اگر شما به طعم عمیق‌تر، کیفیت بالاتر و تجربه‌ای واقعی از قهوه علاقه دارید، خرید قهوه تخصصی انتخابی هوشمندانه‌تر خواهد بود؛ چرا که این نوع قهوه‌ها از دانه‌های خاص و با روش‌های حرفه‌ای‌تری فرآوری می‌شوند.
مقایسه پودر قهوه با قهوه فوری
مقایسه پودر قهوه با قهوه فوری نشان می‌دهد که هر دو محصول از دانه قهوه تهیه شده‌اند اما روش تولید، طعم، و نحوه استفاده آن‌ها تفاوت‌های قابل توجهی دارد. در حالی که پودر قهوه آسیاب شده‌ی دانه‌های تازه است و برای دم کردن استفاده می‌شود، قهوه فوری از عصاره قهوه خشک شده ساخته شده و فقط با افزودن آب داغ آماده می‌شود.
تفاوت پودر قهوه با قهوه فوری از نظر طعم و عطر
یکی از اصلی‌ترین تفاوت‌های پودر قهوه با قهوه فوری در طعم و عطر آن‌هاست. چون پودر قهوه همان آسیاب شده‌ی دانه‌های قهوه است، طعم قهوه‌ای طبیعی و کامل را دارد. وقتی با پودر قهوه قهوه درست می‌کنید، می‌توانید عطر تازه و دلنشین قهوه را حس کنید و معمولا این نوع قهوه طعم غنی‌تر، پیچیده‌تر و پر عمق‌تری دارد.
در مقابل، قهوه فوری به دلیل فرآیند خشک شدن عصاره قهوه، عطر و طعم ضعیف‌تری دارد. بسیاری از ترکیبات فرار که باعث بوی خوب قهوه می‌شوند، در این فرایند از بین می‌روند. بنابراین قهوه فوری بیشتر مناسب کسانی است که راحتی و سرعت را ترجیح می‌دهند و از طعم سبک‌تر قهوه استقبال می‌کنند.
تفاوت در روش تهیه و زمان آماده شدن
در بحث تفاوت پودر قهوه با قهوه فوری، یکی از مهم‌ترین تفاوت‌ها، روش آماده شدن قهوه است. پودر قهوه معمولا باید با روش‌های خاصی دم شود؛ مثلا در قهوه سازهای قطره‌ای، فرنچ پرس، اسپرسو ساز و یا قهوه جوش. این فرآیند ممکن است چند دقیقه طول بکشد اما نتیجه‌اش قهوه‌ای با طعم واقعی و عمیق است.
اما قهوه فوری تنها با اضافه کردن آب داغ آماده می‌شود؛ یعنی کافی است یک قاشق از قهوه فوری را داخل لیوان بریزید و آب داغ به آن اضافه کنید و قهوه آماده است. این موضوع باعث شده قهوه فوری بسیار محبوب باشد، مخصوصا برای کسانی که فرصت یا تجهیزات لازم برای دم کردن قهوه را ندارند.
تفاوت از نظر ماندگاری و نگهداری
تفاوت پودر قهوه با قهوه فوری در این است که قهوه فوری به دلیل اینکه خشک شده و عصاره آن گرفته شده، مقاومت بالاتری در برابر رطوبت و هوا دارد و ماندگاری طولانی‌تری نسبت به پودر قهوه دارد. پودر قهوه به سرعت عطر و طعم خود را از دست می‌دهد و باید در بسته‌بندی‌های کاملا دربسته و خنک نگهداری شود.
اگر به دنبال محصولی هستید که بتوانید مدت زیادی بدون نگرانی نگه دارید، قهوه فوری گزینه مناسب‌تری است. ولی اگر دنبال طعم تازه و با کیفیت هستید، بهتر است پودر قهوه تازه بخرید و به سرعت مصرف کنید.
تفاوت در قیمت و کیفیت
معمولا پودر قهوه کیفیت بالاتر و قیمت بیشتری دارد. این به خاطر فرآیند تولید و حفظ کیفیت عطر و طعم آن است. پودر قهوه‌های تخصصی و مرغوب حتی ممکن است گران‌تر از انواع قهوه فوری باشند.
قهوه فوری معمولاً ارزان‌تر و اقتصادی‌تر است و به همین دلیل برای مصارف روزمره و کسانی که خیلی به طعم دقیق قهوه حساس نیستند، گزینه مناسبی است.
سخن آخر
در نهایت، تفاوت پودر قهوه با قهوه فوری فقط به ظاهر آن‌ها محدود نمی‌شود؛ بلکه در طعم، کیفیت، روش تهیه و ماندگاری نیز تفاوت دارند. اگر طعم اصیل قهوه برایتان مهم است، پودر قهوه گزینه بهتری است. اما اگر سرعت و راحتی اولویت شماست، قهوه فوری انتخاب مناسبی خواهد بود.
انتخاب بین این دو، کاملاً به سلیقه و سبک زندگی‌تان بستگی دارد. برای تهیه بهترین انواع قهوه، می‌توانید به فروشگاه اریدو کافی سر بزنید؛ جایی که تنوع بالایی از قهوه‌های تازه و با کیفیت برای هر سلیقه‌ای وجود دارد.
