تفاوت مزه (Taste) و عطر (Aroma) در قهوه چیست؟
طعم=مزه+عطر تفاوت مزه (Taste) و عطر (Aroma) در چیست؟ من معتقدم قدم اول در علوم درک حسی، شناخت تفاوت مزه و عطر است. تعریف متداولی که از «مزه» وجود دارد می‌گوید: «احساسی که هنگام خوردن غذا در دهان شما وجود دارد.» شما ممکن است در روزمره بشنوید که «این بستنی مزه وانیل می‌دهد.» در حالی‌که […]