علم حسی انسان و تاثیرش در دنیای قهوه
اصول علم حسی این است که از تمام حواس خود برای ارزیابی یک محصول استفاده کنیم و گاهی اوقات فقط یک حس را در یک زمان جدا کنیم تا بر ویژگی های حسی خاص تمرکز کنیم. بدون آگاهی از آن، ما از تمام حواس خود برای بررسی در مورد فنجان نهایی قهوه استفاده می کنیم. […]