قبل از اینکه به سراغ طرز تهیه قهوه روی گاز با قهوه جوش برویم، باید یک نکته مهم را بدانید. برخی گمان میکنند هر نوع قهوه را میتوان در قهوه جوشهای روگازی دم کرد. اما این تصور اشتباه است.
تنها قهوه که به طور سنتی با این روش دم میشود، قهوه ترک است. قهوه اسپرسو و فرانسه به دلیل تفاوت در اندازه آسیاب دانهها (درشتتر) و روش دمآوری خاص خود، نیاز به ابزار و روشهای دمآوری متفاوتی دارند. برای داشتن بهترین طعم قهوه، انتخاب نوع قهوه و روش دمآوری مناسب بسیار مهم است. طرز تهیه قهوه روی گاز با قهوه جوش را در این مقاله از اریدو کافی بررسی میکنیم.
طرز تهیه قهوه روی اجاق گاز
طرز تهیه قهوه روی گاز با قهوه جوش یک روش سنتی و محبوب است و اغلب در خانهها انجام میشود. ابتدا به یک قهوهجوش نیاز دارید و خرید تجهیزات قهوه لازم و ضروری است. مقدار مورد نیاز قهوه را در قهوهجوش بریزید و سپس به آن آب اضافه کنید. نسبت قهوه به آب بین ۱ به ۷ تا ۱ به ۱۰ است، اما نسبنت قهوه را را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
قهوهجوش را روی شعله گاز قرار دهید و به تدریج حرارت را افزایش دهید تا آب به جوش آید. پس از جوش آمدن، شعله را کم کنید و قهوه را بهآرامی بجوشانید. وقتی قهوه آماده شد، آن را از روی حرارت بردارید. در صورت تمایل، با افزودن شکر یا شیر، طعمی جذاب به قهوه بدهید و از آن لذت ببرید.
طرز تهیه قهوه ترک با قهوهجوش
مواد لازم طرز تهیه قهوه روی گاز با قهوه جوش:
- آب: ۵۰ میلیلیتر
- قهوه آسیاب شده (ریز): ۲ قاشق چایخوری
- شکر: ۱ تا ۴ قاشق غذاخوری (اختیاری)
مراحل تهیه طرز تهیه قهوه روی گاز با قهوه جوش:
- ترکیب مواد: پودر قهوه، آب و شکر (در صورت تمایل) را داخل قهوهجوش بریزید و مخلوط کنید.
- قرار دادن روی حرارت: قهوهجوش را روی شعله کم اجاق گاز قرار دهید.
- هم زدن: مخلوط را به مدت ۱ دقیقه هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
- کنترل کف: حواستان باشد که کف روی قهوه از بین نرود.
- برداشتن کف: هنگامی که کف تشکیل شد، آن را به آرامی در فنجان بریزید.
- ایجاد کف مجدد: قهوهجوش را دوباره روی حرارت قرار دهید و بعد از ایجاد کف دوباره، قهوه را به فنجان اضافه کنید.
زمان سرو: پس از ۳۰ ثانیه، قهوه آماده نوشیدن است. از طعم اصیل قهوه ترک لذت ببرید.
طرز دم کردن قهوه ترک روی گاز به صورت مرحله به مرحله
طرز تهیه قهوه روی گاز با قهوه جوش مرحله به مرحله شامل مراحل زیر است:
- مقداری آب جوشیده سرد و پودر قهوه را درون قهوهجوش بریزید و به خوبی مخلوط کنید.
- در صورتی که قهوه شیرینتر را میپسندید، شکر را به ترکیب اضافه کنید.
- قهوهجوش را روی شعله ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا طی حدود ۴ دقیقه به جوش آمده و کف کند.
- بهمحض تشکیل کف قهوه، قهوهجوش را از روی حرارت بردارید و کف ایجاد شده را بهآرامی داخل فنجان بریزید.
- قهوهجوش را دوباره برای چند ثانیه روی حرارت قرار دهید. پس از ایجاد مجدد کف، قهوه را در فنجان بریزید.
- حدود ۳۰ ثانیه صبر کنید تا قهوه آماده نوشیدن شود و از طعم فوقالعاده آن لذت ببرید.
طرز تهیه قهوه ترک با شیر و خامه صبحانه در قهوه جوش
طرز تهیه قهوه روی گاز با قهوه جوش با شیر و خامه صبحانه عبارتند از:
| مراحل طرز تهیه قهوه روی گاز با قهوه جوش | توضیح هر مرحله |
| مواد لازم | پودر قهوه: ۲ قاشق سوپخوری، شیر سرد: ۱ فنجان، آب جوش: ۲ فنجان، خامه صبحانه: به مقدار دلخواه |
| گرم کردن شیر و خامه | شیر و خامه را در شیرجوش ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید. هم بزنید تا کف روی شیر تشکیل شود. |
| تهیه قهوه | پودر قهوه را در آب جوش بریزید و خوب مخلوط کنید. |
| ترکیب مواد | وقتی شیر و خامه گرم شدند و کف ایجاد شد، آنها را با مخلوط قهوه در فنجان بریزید. |
سخن پایانی
طرز تهیه قهوه روی گاز با قهوه جوش یک روش ساده است و به تجهیزات خاصی نیاز ندارد. با کمی تمرین و دقت، در خانه قهوه با طعم و عطر بینظیر درست کنید. اریدو کافی فروشگاهی تخصصی در ارائه انواع قهوه و محصولات پودری باکیفیت است.
این فروشگاه محصولاتی مانند دانههای قهوه تازه (عربیکا، روبوستا و ترکیبی)، پودر قهوه مناسب برای تهیه انواع نوشیدنیها و محصولات جانبی مانند کاکائو و چای ماسالا ارائه میدهد. تضمین کیفیت، امکان خرید آنلاین با ارسال سریع، تنوع در طعم و بستهبندی، و پشتیبانی کامل مشتریان مزایای خرید از اریدو کافی است.
